Dumbling

Når man skal til og folde dumplings kræver det en vis tålmodighed og forståelse for både den kulturelle del men også teknikken bag det. Dumplings som vi også kan kalde Gyoza. Det to forskelle er dejens tykkelse som regel. Ved øvelse vil det mestre de små finesser og så vil det blive en ‘muscle memory’. Processen er en kilde til glæde og fællesskab. Hvem kan lave den flotteste dumpling? Nu kan du få et forspring!

Fremgangsmåde

  1. Pil din dej forsigtig fra hinanden

  2. Lig dejen i din ene håndflade og brug den anden hånd til at tage fyld

  3. Brug nu begge hænder og lad den ene lave foldningerne

  4. Nu skal du mestre at gøre det ens hele vejen hen

  5. Klem til ved alle lukninger så den ikke springer op.

  6. Nu er de klar til tilbredning

Tilberedninger